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“千亿赛道”小酒馆如何满足个性化需求,让门店收获更大的盈利空间
资讯中心 2022.06.13

小酒馆,顾名思义就是为上班族、大学生、背包客等消费群体提供喝酒、餐饮、娱乐的小型社交场所。小酒馆的环境氛围在于社交和解压,正是这种独特的属性,小酒馆都依托于原有品牌调性,为当代年轻人打造出一个“促膝长谈”的场景。

 

小酒馆究竟是什么店?“酒馆”可不是普通的酒吧。一般常见的酒吧主要是售卖洋酒、鸡尾酒和西式餐食,环境现代而时尚。而小酒馆的业态更近似小饭店,风格偏中式,走的是轻松休闲的路线。

 

小酒馆具有独特的市井气息,能够解压。价格不高,就餐+酒饮,有酒有菜,吃吃喝喝,小酒馆就是小市民累了一天后消愁解乏的最佳场所。这种带有市井气和江湖气的小酒馆,是现代人随意舒适生活的缩影,而这种随意舒适的生活正是每天倍感压力的都市年轻人所向往和需要的。

 

小酒馆的情感导向在于慢,在于社交和解压,这正是它具备的独特属性。大都市里的小酒馆,本质上和日式的居酒屋没有差别,都是让人放松的场所,但小酒馆更具市井气,价格也更平易近人。

 

针对小酒馆酒馆投资,经营者可根据不同城市的饮酒习惯因地制宜匹配酒单,精准营销,满足不同城市的文化特色及小酒馆门店个性化设计需求,同时引进地方特色小吃等美妙辅餐,营造多元化产品体验,让门店收获更大盈利空间。

 


2021.12.02
当今的生活节奏越来越快,酒吧文化已经融入到都市人的生活,酒吧逐渐成为人们释放压力、沟通心灵的一个空间。黑卡设计对酒吧的风格、氛围营造、空间构筑等提出了些设计理念,认为酒吧设计应是基于酒吧文化基础上的理性规划。那么酒吧设计理念有哪些呢?No.1 文化风格的定位酒吧文化由很多方面组成,如音乐、人、环境、品酒、氛围等,所以酒吧文化木身就是多种精神和文化的融合。在酒吧里人们不但能感受到各种各样的文化,而且他们也是各种文化的参与者。这里酒只是一种背景,文化才是主题,才是同人们心灵产生共鸣的事物。酒吧文化在现代都市中,已成为人们心理的一种抒写、一种释放。No.2 材质的选择从一定意义上来说,材质是酒吧的表 ...
2021.10.01
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2022.05.25
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2021.12.02
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2021.12.18
当暮色合上,灯火通明,告别了白天快节奏的城市生活,人们终于能够在夜晚尽情释放压力。90后和00后,他们正在成为这种“夜生活”的主角。经过一天密集的强化课程,大学生可以在学校附近的清吧、酒吧和网吧尽情享受。下班后,大厂女员工化着精致的妆容,在LiveHouse尽情呐喊,释放白天积攒的压力……类似的场景正在成为一些年轻人的日常生活。 据商务部《城市居民消费习惯调查报告》统计,我国60%的消费发生在夜间,大型商场每天18:00-22:00的消费占全天的一半以上,其中90后、00后是主要消费人群。“夜经济”不再是一个新话题。艾媒咨询数据显示,2020年中国夜间经济规模将超过30万亿元,预计2 ...
2021.12.01
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2021.12.01
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2022.05.23
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